| Partage et Convivialité en FRANCHE-COMTÉ - Filae.com |
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Inscrit le: 19/11/2007
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Bonjour à tous
Denise ; tu nous régales de cette nourriture de l'esprit; c'est mon p'tit dèj du matin
Bonne journée
J L
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Inscrit le: 05/12/2006
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Inscrit le: 19/11/2007
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Bonne soirée à tous
J L
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Inscrit le: 30/11/2002
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bonsoir la file
merci Denise pour ces infos.
il faudrait que je rencontre un ancien du Haut Doubs et lui demander les significations.
cela voulait bien dire quelque chose.
j'espère que vous avez passé une bonne journée printanière.
je vous souhaite une bonne nuit
Marie Paule doit avoir à faire, puisqu'elle n'est pas encore revenue. !!
à bientôt
:bisou:
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Inscrit le: 19/11/2007
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Bonjour à tous
Nicole ; je pense que ces tableaux représentent l'un le travail , ils étaient en majorité cultivateurs et la croyance qui était bien ancrée dans le monde rural en remerciant Dieu de leur donner une bonne récolte et en voyant ces tableaux dans l'entrée de la maison le visiteur savait dans quel lieu il se trouvait : travailleur et croyant , c'est mon interprétation
Bonne journée à tous
J L
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Inscrit le: 26/12/2007
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Bonjour à tous et toutes
très beau soleil je revit.
Bon mardi gras faites sauter les crêpes.
Bonne journée
Annie
  
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Inscrit le: 19/11/2000
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non non pas les crêpes ; pour moi ce sera beignets de carnaval
Bonne fin de journée
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Inscrit le: 26/12/2007
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Bonsoir tout le monde,
Aujourd'hui Journée de la femme. Pour moi aujourd'hui rien a changer. préparer le repas et j'en ai assez.Toujours se casser la tête pour savoir ce que l'ont va manger
Demain matin, je vais faire faire une prise de sang et ensuite je téléphone au resto réserver 1 table pour 2 à midi. Je n'ai rien dit à mon mari, il aura la surprise quand il se réveillera.
J'ai emmené maman à la clinique cette AM pour la coloscopie qu'elle passe demain à 16h. Elle était très inquiète de boire les 4 litres de purge en 2 fois. Je l'ai laissé avec l'infirmière qui allait lui faire prendre sa douche avec de la bétadine. J'irais la rechercher jeudi matin avant 11h.
Je suis fatiguée d'avoir été à Chartres 80 km A/R et d'attendre aux admissions que l'on vienne la chercher en tout 1h1/2.
Monique tu nous mets la recette de tes beignets, ça m'a l'air bon.
Ce soir je vais regarder l'émission sur la 2 ; une semaine sans les femmes.
je vous souhaite une très bonne soirée et vous dis à demain.
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Inscrit le: 30/11/2002
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bonsoir
Merci jean Louis, mais je pensais comme toi.
Monique merci pour les beignets... tu as la même nappe que moi..!!
bonne soirée à tout le monde
:bisou:
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Inscrit le: 19/11/2000
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Bonsoir tout le monde,
mes beignets étaient bien bons ; dommage que nous soyons si éloignés les un des autres, on se serait fait un petit 4 heures.
Nicole, cette nappe est bien vieille , elle a plus de 20 ans, mais elle est plus solide que ce que l'on trouve maintenant. C'était à Maman, je l'ai récupérée ainsi que la table (ronde) cette table n'a pas d'âge, je l'ai toujours vue chez ma grand-mère et maman aussi donc elle a au moins 100 ans.
bonne nuit
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Inscrit le: 21/11/2008
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Bonjour à toutes et à tous
Bonjour MARIE-PAULE,
En panne d'ordi et ce depuis lundi A.Midi, je viens juste vous faire un petit coucou, car mon "dépannage" est en cours...
Bonne journée à tous. Amitiés. denise.
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Inscrit le: 04/07/2007
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Bonjour toutes et tous,
Comme Monique, Daniel et moi avons fait des beignets (200 environ et pas des minis). Plus pour les amis et la famille que pour nous, "dixit régime". on les fait à la chaîne. La pâte, la veille et le lendemain confection et cuisson.
Notre matinée a été bien occupée.
L'après midi, église de Cresancey, un village limitrophe de Gray pour des obsèques.
Bref ! tout cela pour vous dire que je n'ai guère pu vous rendre visite.
L'une de vous est-elle abonnée à la Salsa. Je n'arrive pas à y rentrer. C'est bien dommage, car j'y trouve pas mal de renseignements qui me guident pour aller sur les Archives70.
Bonne journée à vous
Amitiés et à bientôt
Rolande
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Inscrit le: 18/07/2007
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Bonjour Monique
moi aussi je voudrais bien la recette.
Ma grand mere appelait ces goumandises des oreillettes.
Je suis pieds noirs avec des aieux venant de la Drôme et du Doubs et j'ai toujours pensé qu'ils venaient de la Drôme car il y a une ressemblance avec les merveilles.
Connaissez vous leur origine?
Bonne journée
Yvette.M132
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Inscrit le: 05/12/2006
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bonne journée à tous
Yvette, les "oreillettes" ne sont pas des beignets, enfin, je crois .... maman en faisait aussi
et nous étirions la pate sur nos genoux ..
Que de doux souvenirs
Bonne journée à tous
amitiés
Françoise
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Inscrit le: 05/12/2006
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NICOLE
ce matin j'ai reçu ceci
j'ai pensé tout de suite à toi
mais peut-être as-tu également reçu ??
ai-je le droit de mettre un acte sur internet ...
nouvelle loi
Vous disposez de plusieurs actes d’état civil se rapportant à vos ancêtres ? Vous avez photographié aux AD des actes de registres paroissiaux de vos aïeux ? Vous souhaitez maintenant les publier sur Internet pour les partager mais également pour fiabiliser votre arbre généalogique en ligne ?
le point sur les nouvelles pratiques autorisées ou non à l’heure où les archives départementales mettent en place un nouveau système de licences de réutilisation.
Plusieurs directeurs d'Archives ont indiqué qu'ils seraient très vigilants en cas d'abus, et notamment si il y avait une exploitation commerciale sans signature préalable de licence. En revanche, ils ont clairement indiqués qu'ils n'avaient pas l'intention de poursuivre un généalogiste ayant partagé les actes de ses ancêtres sans avoir signé une licence.
Il n'existe par ailleurs aucun précédent d'un Conseil Général ayant attaqué en justice un simple particulier qui aurait partagé bénévolement les actes de ses ancêtres. Ce serait un grosse erreur politique d'agir de la sorte, d'autant plus que de très nombreux élus soutiennent l'appel pour une généalogie libre basée sur l'entraide et le partage.
Nous vous encourageons néanmoins à signer les licences qui vous sont proposées afin d'être dans la légalité.
si vous voulez lire la suite, je vous donnerai le lien ..
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Inscrit le: 19/11/2000
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Si Glaglass les oreillettes sont des beignets, comme les bugnes, les merveilles d'autres disent des bougnettes et je pense que suivant les regions cela a un autre nom, certains beignets sont faits avec de la levure chimique d'autres avec de la levure de boulanger, donc les recettes varient un peu, mais dans le fond elles se ressemblent, la seule différence c'est le coup de main, car vous avez déjà remarqué, avec une même recette on peut avoir des résultats différents.
Pour Yvette (et les autres) :
pour 500 gr de farine je mets : 1 paquet de levure chimique, 200g de sucre en poudre, 4 oeufs, cuillère à soupe de crème épaisse (la liquide va bien aussi) 100 ou 150 g de beurre mou (ou fondu mais froid) 1 pincée de sel et parfum à ma guise
Dans une grosse terrine je mets ma farine avec la levure le sel le sucre, la crème le beurre fondu et les oeufs, je mélange avec une fourchette et ensuite je finis de pétrir à la main (en rajoutant de la farine s'il le faut) jusque ça ne colle plus aux mains.
Je mets 1 heure au frigo.
Je partage ma pâte en plusieurs morceaux pour plus de facilité. J'étale ma pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm (en fait comme on veux, mais pas trop épais quand même) je coupe en bandelettes avec une roulette et après je fais des petits rectangles ou triangles .
Je les fais frire dans l'huile bien chaude, mais ça vous savez tous faire
Je les mets dans un plat sur du papier absorbant et après dans le (les) plat de service (j'avais 2 gros plats) je les saupoudre de sucre glace parce que mes poussins préfèrent (moi j'aime mieux le sucre en poudre)
Ce serait bien si Rolande mettait la sienne, comme elle, il fut un temps ou j'en faisait de pleins paniers
Bonne chance Denise avec ton ordi, je me disais bien qu'il y avait quelque chose, mais je pensais que tu avias du travail au jardin
Bonne journée à tous
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Inscrit le: 19/11/2007
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Bonjour à tous
on a oublié les gauffres.... j'aime bien les crêpes aussi salées ou au sucre
Moi aussi je jongle avec mon ordi
Bonne journée
J L
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Inscrit le: 05/12/2006
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MONIQUE
j'ai pris ta recette, car il n'y a que ma soeur ainée qui sait faire
et j'ai appris quelque chose
comme ça, c'est super ce que l'on peut apprendre chaque jour
bonne journée
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Inscrit le: 21/11/2008
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Coucou les Amis,
Mon ordi est réparé, pour le disque dur, du trop plein, non pas d'oreillettes ou de crêpes, maintenant il a été nettoyé c'est terminé je peux de nouveau travailler.
Je viens de travailler un peu au jardin, je n'arrive pas à reprendre la cadence, car dés qu'on bouge au soleil c'est pénible. Une petite heure ce sera mieux que rien..
J'espère que tout le monde va bien, MARIE-PAULE n'a toujours pas donné de nouvelles ? J'espère aussi que sa soeur va mieux ainsi que son mari. Bonne fin d'aprés-midi à toute la File.
L'Eglise de Cresancey (70)
La petite église Saint-Etienne, construite au XVIIIème siècle, constitue également une visite intéressante. Elle contient en effet un grand retable en bois sculpté du XVIIIème siècle, des toiles et du mobilier également du XVIIIème siècle, et de nombreuses pierres tombales forts anciennes. Devant l'église, la petite croix en fer forgé date elle aussi du XVIIIème siècle.
Cresancey, Canton de Gray, page 211 de cette file, en date du 30/07/2009....que le temps passe vite !
Bisous. Denise.
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Inscrit le: 04/07/2007
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Denise,
Heureusement que tu es là pour m'indiquer les trésors que contient l'Eglise de Cresancey. Nous n'avons rien vu.
Il y avait tellement foule à l'enterrement qu'il nous a été obligé de rester à l'extérieur.
A votre demande, voici la recette de beignets de mon mari.
- 1,250 kg de farine (type 45)
- 125 gr. de sucre glace
- 12,5 gr. de sel fin
- 6 oeufs
- 1/2 litre de crème épaisse
- un peu d'alcool (mirabelle des Vosges de préférence)
Il prépare toujours sa pâte la veille et la met au frigo pour la nuit.
- mettre en plusieurs morceaux,
- étaler
- détailler en bandes
- puis en rectangle coupé au milieu de deux traits avec la
roulette en bois
Cuisson à la VEGETALINE bien chaude, nous n'employons pas d'HUILE. N'en faire cuire que 5 ou 6 à la fois. Saupoudrage au sucre glace.
Personnellement, comme Monique, je préfère le sucre semoule.
Attention ! pour ceux qui aiment les beignets croustillants, ils seront déçus.
Ce sont des beignets "mous".
Bon appétit
Rolande
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Inscrit le: 26/12/2007
Messages: 660
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http://www.youtube.com/watch?v=kFP6kzZJGOs&NR=1
Très rigolote cette petite tortue.
Bonsoir les amis demain matin je vais chercher maman à la clinique son examen c'est bien passé mais elle n'arrive pas à décrocher le téléphone elle est perdue.
Merci pour les recettes je vais les copier.
je vous souhaite une bonne soirée et une bonne nuit.
Annie
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Inscrit le: 19/11/2007
Messages: 14 387
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Bonsoir à tous
Mon DD a besoin aussi d'un lifting , de plus en plus lent je
m'attends au pire heureusement que j'ai encore le précédent qui a eu le temps de se reposer ; mais pour le moment il me rend service
Bonne soirée à tous
J L
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Inscrit le: 19/11/2000
Messages: 2 453
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Bonsoir,
Merci Rolande pour ta recette, personnellement je les préfère "mous" donc c'est parfait
Je vais essayer la recette de ton mari. J'ai remarqué qu'il n'y avait pas de levure, je croyais que c'était pour ça que certains beignets étaient "craquants" mais apparemment non.
Bonne Soirée à tous
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Inscrit le: 30/11/2002
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bonsoir tout le monde
merci pour les recettes de beignets, je vais essayer..!
Denise j'ai été etonnée de ne pas voir de message... on a tellement l'habitude de voir tes belles images.
Glaglass
oui j'ai eu l'article.
pour ma part je rends service, mais si la personne les mets sur le net, je n'y suis pour rien..!
à la fin du mois le Directrice des AD fait une réunion, je vais voir ce qu'elle va nous dire.
Jean Louis H.84
les actes sont envoyés.
je vous souhaite une bonne soirée
:bisou:
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Inscrit le: 30/11/2002
Messages: 6 616
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j'ai oublié de dire à Rolande que je n'avais plus accès à la SALSA.
à bientôt
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Inscrit le: 29/11/2002
Messages: 345
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Bonsoir,
Merci beaucoup Nicole ! 
A bientôt surement...
Bonne nuit.
Jean Louis84
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Inscrit le: 19/11/2007
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C'est quoi la Salsa à part les danses des tropiques
Bonne nuit à tous
J L
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Inscrit le: 21/11/2008
Messages: 57 129
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Bonjour à toutes et à tous
Bonjour MARIE-PAULE,
Pour répondre à JEAN-LOUIS,
La section généalogie de la SALSA a été fondée dès 1979, et l’un de ses objectifs était le relevé de tous les mariages célébrés avant la Révolution. Cet objectif a été atteint dans l’année 2006, ce qui fait de la Haute-Saône un des départements dont les mariages d’avant la Révolution sont les plus connus. Les relevés se poursuivent sur les mariages plus récents, les naissances et les décès ainsi que sur les contrats de mariage indispensables aux recherches concernant les XVIIe et XVIIIe siècles. À ce jour plus de 760000 actes ont été relevés dont :
La plupart de ces relevés informatisés sont accessibles à tous.
(Vu sur Google, lire la suite de l'article............)
SALSA Adresse : 1 rue, des Ursulines 70000 Vesoul
Bon jeudi à toute la file. Denise.
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Inscrit le: 04/07/2007
Messages: 747
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Bonjour toutes et tous,
Au fait ! pour les beignets.
Au moment de la cuisson pour voir si votre Végétaline est assez chaude, plongez-y un beignet. Il doit remonter aussitôtet retournez-les souvent. Ils doivent être juste dorés.
Comme Nicole, je fais du bénévolat en informant ceux qui recherchent leurs ancêtres (il m'est agréable de rendre ce service). Après ....., j'estime n'avoir plus de responsabilité.
Pour Jean Louis,
S.A.L.S.A. : Société Agriculture Lettres, Sciences et Arts de la Haute-Saône
J'y trouve souvent des rgts datant d'avant la Révolution.
A bientôt
Rolande
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Inscrit le: 18/07/2007
Messages: 241
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Bonjour
Oui je sais que dans le midi les oreillettes ne sont pas des beignets mais des sortes de galettes très fines et craquantes.
Mes oreillettes d'enfance non plus ne sont pas des beignets. elles ne sont pas craquantes tout de même. je dirais "souples"
Merci pour les recettes
Bonne journée
Yvette
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Inscrit le: 19/11/2007
Messages: 14 387
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Bojour à tous
merci pour le enseignement , j'ai rentré ces infos dans ma mémoire vive ; il y a encore de la place...
Bonne journée à tous
J L
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Inscrit le: 19/11/2000
Messages: 2 453
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Bonjour,
Pour la S A L S A
La plupart de ces relevés informatisés sont accessibles à tous.
A condition d'être adhérent pour avoir les détails
Aujourd'hui la journée est bien grise, pas de soleil à l'horizon.
Une journée parfaite pour s'enfermer à ma réunion mensuelle de généalogie
Bonne journée à tous
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Inscrit le: 30/11/2002
Messages: 6 616
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bonsoir tout le monde
journée un peu tristounette...!!
j'ai fait les magasins... et dépensé les sous de mon mari..!!
mais que de monde dans les grandes surfaces.. je ne sais pas si ils achètent tous quelques choses, mais pour un jeudi je suis très étonnée..
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Inscrit le: 19/11/2007
Messages: 14 387
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Bonsoir à tous
Nicole ; c'est le temps maussade qui t'a donné envie de vider le compte du mari pour faire tes emplettes
C'est drôle mais je n'ai pas entendu dire que les grandes Surfaces avaient le chiffre d'affaire en baisse
Bonne nuit à tous
J L
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Inscrit le: 03/11/2006
Messages: 485
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bonsoir a tous
Nicole j'ai encore besoin de vous
pouvez vous me rechercher a bonnal des naissances
sagot pierre francois le 26 .4.1775
'' benoit le 23.4.1772
'' simon le 8.5.1773
deces
sagot francois le 20.07.1828
valdemaire madeleine le 6/10/1807
je vous en remercie d'avance
amicalement christiane
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Inscrit le: 21/11/2008
Messages: 57 129
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Bonjour à toutes et à tous
Bonjour MARIE-PAULE 
NICOLE,
Il y a des gens et c'est la grande majorité qui vont dans les Grandes Surfaces pour acheter. D'autres y vont pour s'y balader et y passer le Temps, au chaud si c'est l'Hiver et au Frais si c'est l'Eté....j'en connais qui ne peuvent pas se passer du fait d'être au milieu de la foule toute anonyme quelle soit...au milieu des chariots grinçants, et des caisses où tout le monde doit rendre des "comptes".
Perso, je préfère fuir tout ça, j'ai une sainte horreur de la foule et je ne vais dans les "Moyennes Surfaces" que par nécessité...mon plaisir est à la Campagne, dans la Nature, avec d'autres "oiseaux" qui eux, chantent.........
Bon vendredi à toute la File. Bisous. denise.
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Inscrit le: 26/12/2007
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Bonjour tout le monde
A+ tard bonne journée, j'ai RDV chez le dentiste.
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Inscrit le: 19/11/2007
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Bonjour à tous
Quelle majestueuse plante...
Bonne journée
J L
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Inscrit le: 30/11/2002
Messages: 6 616
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bonjour tout le monde
Denise je suis un peu comme toi, je préfère nos petits magasins, mais ils deviennent de + en + rares.
je vais bien souvent voir ailleurs pour me donner des idées pour la maison.
Jean Louis j'avais "feu vert" de mon mari..!!!
Christiane j'ai pris note.
bonne journée, un peu de soleil mais timide.
à bientôt
:bisou:
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Inscrit le: 21/11/2008
Messages: 57 129
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JEAN-LOUIS,
Cette Majestueuse Plante, n'est autre qu'un Chou ....mais couvert de givre...La Nature nous réserve des surprises.........
Bonne fin d'Aprés-Midi. Denise
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Inscrit le: 19/11/2007
Messages: 14 387
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Bonne soirée à tous
J L
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Inscrit le: 05/12/2006
Messages: 22 629
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mon blog d'images : http://adelette.centerblog.net/
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Inscrit le: 21/11/2008
Messages: 57 129
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Bonjour à toutes et à tous
Bonjour MARIE-PAULE,
MARIE-PAULE, j'espère que tu as des nouvelles rassurantes de tes enfants aprés la catastrophe qui a eu lieu au Japon....et dont les effets dévastateurs se sont fait ressentir plus loin...
Bon Samedi à tous. Amitiés. Denise
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Inscrit le: 21/11/2008
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AUGICOURT
70500
Situation : 7 km N de Combeaufontaine
Superficie : 906ha
Altitude : 230 m
Population : 178 habitants
Nom des habitants : Les Augicourtois
Communauté de Communes des Vertes Vallées
Le village et son église Auteur : S Gousset
Augicourt, petit village situé de part et d'autre de la D54, était autrefois un bourg important qui fut même chef-lieu de Canton en 1790, comptant alors jusqu'à 624 habitants et produisant du tabac et des vignes.
Augicourt fut également la patrie de Pierre III, seigneur de ce village, qui eut l'honneur en 1575 de signer, en tant que représentant comtois, le Traité de neutralité entre Suisse et Bourgogne.
Fontaines et lavoirs :
une petite fontaine fleurie et un très beau lavoir du XIXème rénové (toiture refaite).
Les Sites remarquables :
• Les ruisseaux du Grilley au sud et du Bas des Veaux à l’est. • La Fontaine des Eaux d’or • Un chêne plus que centenaire au lieu-dit “des Trois Chênes. • L'église d'Augicourt date du XVIIIème et l’on y trouve une belle chaire sculptée en bois de style Louis XIV et une grille en fer forgé du XVIIIème
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Inscrit le: 21/11/2008
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BOUGEY
70500
Superficie : 856 ha
Altitude : 252 m
Population : 84 habitants
Nom des habitants : Les Bougéens
Communauté de Communes des Vertes Vallées
Bougey se situe aux confins du canton de Combeaufontaine.
Ses maisons fleuries entourent une église reconstruite en 1851.
En la visitant, on y découvrira le retable sculpté du XVIIIème.
Fontaines et lavoirs :
on remarquera deux fontaines couvertes et un ancien lavoir en eau et fleuri.
Les Sites remarquables :
• Visites du château féodal.
CHÂTEAU DE BOUGEY
Le château de Bougey est un édifice d'origine médiévale, plusieurs fois modifié, et qui combine aujourd'hui plusieurs styles différents.
Du Moyen-Age, il ne reste que la tour de guet surmontée par un clocheton, le pont-levis et les meurtrières. La dernière tour d'angle encore debout est quant à elle datée de 1584. Le tout mêle les influences champenoises et lorraines.
Autrefois un jardin, un verger, un moulin, un étang, un colombier et bien d'autres bâtiments aujourd'hui disparus entouraient ce château.
Ce sont les sires de Pesmes qui ont fait construire le château de Bougey. Il passa ensuite à la famille de Grammont. Les guerres franco-espagnoles et la Révolution y provoquèrent beaucoup de dégâts matériels.
En 1944 un hôpital clandestin fut installé dans le château. Il soignait indifféremment les Résistants, les russes ou même les allemands.
Le château de Bougey est actuellement une propriété privée ouverte aux visites. Il est en cours de restauration.
Autres sites remarquables :
La rivière l’Ougeotte, avec sa dépendance “le Moulin de la Perrière”, se jette dans la Saône vers le nord est. • Voie romaine et camp romain.
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Inscrit le: 26/12/2007
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Inscrit le: 21/11/2008
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ANNIE,
je cherchais un renseignement sur la "Salsa" plus haut, et je n'avais pas vu ton message qui disait que pour ta maman tout s'était bien passé. J'en suis bien contente pour Elle car à son âge subit des examens médicaux, surtout celui-là...........
Je n'avais pas vu non plus You Tube la Tortue qui "colle" au beau chat blanc. C'est tout à fait ça........
Il faut dire que ce jour là j'étais en panne d'ordi......
Comment va ta Maman maintenant..?
As-tu les résultats ??
Merci pour le petit déjeuner. Là je ne dis pas NON...
Bonne journée à toi. Amitiés. Denise.
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Inscrit le: 19/11/2007
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Bonjour à tous
Denise : tu as déjà bien travaillé , on se régale , du coup j'en oublie de déjeuner
Bonne journée
J L
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Inscrit le: 21/11/2008
Messages: 57 129
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Bonjour JEAN-LOUIS
La nourriture de l'Esprit ne va pas sans celle du corps...N'oublies pas de prendre le petit déjeuner....
Je n'arrive plus à entrer dans les Archives de Haute Saône...
A + tard. denise
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