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Pascal.D889
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: jeudi 17 janvier 2008 18:43



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Bonsoir JOELLE.Merci de la reponse.J'en ai une derniere si possible (bien que je sache a peu près la reponse):courtier de commerce 1800/1900.Merci pour tout ce temps que tu nous consacres.Amities.A+
Si active et si diligente qu'elle soit,
la police ne paviendra jamais a arreter
le temps qui s'enfuit.Pierre DAC
PASCAL
joepiednoir
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: jeudi 17 janvier 2008 20:52



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BONSOIR TOUT LE MONDE
BONSOIR PASCAL
JE VOIS CELA DEMAIN APRES MIDI CAR DEMAIN MATIN :
COIFFEURS ET COURSES
BONNE NUIT


"Jettes une poignée de pierres, une au moins atteindra son but"
mes recherches : TAMISSIER(55-23) - LAJOUX(55) - PERSIN(55)-(52)- CHAUVIN (23) - LAURENT (52)
PIEDNOIR(53)- TORTRAT(45-18) - JOUBARD(56) - STOPHE(75-77-78 et suisse ) - GRANDIERE(53-75)-DUCLOS (56) - GIQUEL (56) - LAGROUAIS (56)
SAVARD (45 et 18)- RAIZE (77 - suisse) Joliat (suisse)
joepiednoir
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: vendredi 18 janvier 2008 12:41



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BONJOUR TOUT LE MONDE
A TOUT A L HEURE

"Jettes une poignée de pierres, une au moins atteindra son but"
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joepiednoir
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Envoyé le: vendredi 18 janvier 2008 13:09



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BONJOUR PASCAL

COURTIER DE COMMERCE

PERSONNE QUI SERT D INTERMEDIAIRE ENTRE ACHETEURS ET VENDEURS
SPECIALISE DANS LA VENTE AUX ENCHERES

voir code de commerce de l'époque ci-dessous

"La loi du 28 mai 1858 commence par autoriser, sans qu'il y ait lieu à intervention de la part du tribunal de commerce, la vente volontaire aux enchères, en gros, des marchandises comprises au tableau annexé à la loi, tableau qui peut-être a été modifié par des règlements d'administration publique postérieurs.
La vente a lieu par le ministère d'un courtier. Les courtiers établis dans une ville où siège un tribunal de commerce ont qualité pour procéder à ces ventes, dans toute localité dépendant du ressort de ce tribunal où il n'existe pas de courtier. La loi du 18 juillet 1866, en prononçant la liberté du courtage a maintenu cette disposition.
Le décret du 12 mars 1859 est commun aux magasins généraux et à la vente publique en gros; cette dernière est réglementée par les art. 20 et suivants, mais ces articles ont été modifiés de leur côté par le décret du 30 mai 1863. Ce décret renferme les dispositions que nous allons reproduire:'
Il sera procédé aux ventes publiques, à la Bourse ou dans les salles autorisées, conformément au présent décret ; toutefois, le courtier est autorisé à vendre sur place, dans le cas où la marchandise ne peut être déplacée sans préjudice pour le vendeur, et où, en même temps, la vente ne peut être convenablement faite que sur le vu de la marchandise.
Le courtier peut également vendre sur place s'il n'existe pas de bourse ni de salle de vente autorisée dans la commune où la marchandise est déposée
Le lieu, les jours, les heures et les conditions de la vente, la nature et la quantité de la marchandise doivent être, trois jours au moins à l'avance, publiés au moyen d'une annonce dans l'un des journaux désignés pour les annonces judiciaires de la localité et, en outre, au moyen d'affiches apposées à la Bourse, ainsi qu'à la porte du local où il doit être ,procédé à la vente et du magasin où les marchandises sont déposées".

EN ESPERANT AVOIR REPONDU A TES ATTENTES

AMITIES ET BONNE JOURNEE


"Jettes une poignée de pierres, une au moins atteindra son but"
mes recherches : TAMISSIER(55-23) - LAJOUX(55) - PERSIN(55)-(52)- CHAUVIN (23) - LAURENT (52)
PIEDNOIR(53)- TORTRAT(45-18) - JOUBARD(56) - STOPHE(75-77-78 et suisse ) - GRANDIERE(53-75)-DUCLOS (56) - GIQUEL (56) - LAGROUAIS (56)
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Catherine.A29
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Envoyé le: vendredi 18 janvier 2008 15:05



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Bonjour
Mon agp était costumier, c'est ce que je trouve sur son acte de mariage en 1900, mais deux ans avant sur un autre acte il est gardien au musée d'artillerie, comme il habite dans le 7ème, je pense qu'il travaillait aux invalides. Peut on me dire si ces métiers de costumier et de gardien au musée ont un lien et en quoi consistait ce travail?
Merci
Catherine
Pascal.D889
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Envoyé le: vendredi 18 janvier 2008 17:13



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Bonsoir JOELLE.Merci c'est super de connaitre le metier de ses arg parents par ton intermediaire.Je te souhaite une bonne fin de journée.Amities.PASCAL
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PASCAL
joepiednoir
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Envoyé le: vendredi 18 janvier 2008 19:00



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BONSOIR A TOUS
MERCI DE VOS COMPLIMENTS CELA ME VA DROIT AU COEUR

CATHERINE JE M OCCUPE DE TOI LUNDI CE EEK END JE VAIS ETRE DEBORDEE

BONNE FIN DE SEMAINE A VOUS TOUS ET A LUNDI
AMITIES

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Catherine.A29
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Envoyé le: vendredi 18 janvier 2008 19:03



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coucou
Merci, à lundi et bon week end.
Catherine
joepiednoir
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Envoyé le: samedi 19 janvier 2008 11:03



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SI VOUS TROUVEZ LA FILE SYMPA
SVP PENSEZ A LA REMONTER DE TEMPS EN TEMPS

MERCI SIBIE

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joepiednoir
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Envoyé le: samedi 19 janvier 2008 14:34



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hop

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Pascal.D889
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Envoyé le: samedi 19 janvier 2008 19:12



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Bonsoir JOELLE et bonne fin de semaine a toi aussi.Repose toi tu l'a bien mérité.Amities sincère.PASCAL
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PASCAL
joepiednoir
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Envoyé le: dimanche 20 janvier 2008 14:05



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hop

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joepiednoir
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Envoyé le: dimanche 20 janvier 2008 20:41



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hop

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joepiednoir
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Envoyé le: lundi 21 janvier 2008 10:21



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JE VOUS AI ABANDONNER CE WEEK END MAIS J AVAIS QUAND MEME UN OEIL SUR LA FILE
MERCI A CEUX QUI LUI ONT PERMIS DE NE PAS SOMBRER

CATHERINE

TON AIEUL TRAVALLAIT BIEN AUX INVALIDES CAR LE MUSEE D ARTILLERIE A ETE RATTACHE AUX INVALIDES VERS 1870

JE N AI PAS TROUVE GRAND CHOSE SUR LES METIERS

MAIS BON!!

IL EST POSSIBLE QU4EN TANT QUE GARDIEN DE MUSEE IL AI PU EVOLUER VERS L ENTRETIEN DES COSTUMES MILITAIRES HEBERGES DANS LE MUSEE;

DESOLEE DE NE PAS POUVOIR FAIRE MIEUX

BONNE JOURNEE A TOUTE LA FILE
A +

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Solène.M7
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Envoyé le: lundi 21 janvier 2008 13:29



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BonjourSmile
Hé bien moi,je cherche un métier: "diqueuse de bottines"
le mot diqueuse est très lisible,néanmoins je me suis demandée s'il n'y avait pas eu d'erreur avec "piqueuse"...

Solenn
22:Le Roux,Le Marelec,Robin,Paranthoën,Urvoy,Le Branchu.
29:Mingam,Roudaut,Marzin,Quemeneur,Nevel.
76:Saudain
joepiednoir
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Envoyé le: lundi 21 janvier 2008 14:10



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SALUT SOLENN
BIENVENUE CHEZ MOI
JE TE CHERCHE CA REPONSE CE SOIR
BISOSU

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Solène.M7
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Envoyé le: lundi 21 janvier 2008 14:25



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Tiens Joëlle,tu es ici aussiSmile
Merci de m'aiderSmile
Bonne journée

Solenn
22:Le Roux,Le Marelec,Robin,Paranthoën,Urvoy,Le Branchu.
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P.Fontelaye001
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Envoyé le: lundi 21 janvier 2008 15:14


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Hiding

coucou Joëlle
un petit bonjour rapide après quelques jours sans mon ordi. Je voulais en profiter pour relire Zola mais comme je viens de déménager, les bouquins doivent encore être dans un carton au fond du garage....

Bisous:bisou:

Patricia
joepiednoir
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Envoyé le: lundi 21 janvier 2008 17:57



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SALUT PATRICIA
BONNE JOURNEE A TOI ET BON CURAGE POUR LE REENMENAGEMENT C EST LE PLUS DUR

SOLENN

D APRES MES RECHERCHES IL S AGIT BIEN DE PIQUEUSE DE BOTTINES(relire si besoin est "pot bouille" de ZOLA)CAR LE RESTE : RIEN NADA NIENTE
CE METIER EST APPARU AVEC LA MACHINE A COUDRE AVANT TOUT ETAIT COUSU A LA MAIN

BONNE CONTINUATION A+ SUR L AUTRE FILE (du 45)


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Solène.M7
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Envoyé le: lundi 21 janvier 2008 18:09



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Merci Joëlle.En effet,la jeune femme était donc piqueuse de bottines en 1877,ça correspond donc à l'apparition de la machine à coudre.

Solenn
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Catherine.A29
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Envoyé le: lundi 21 janvier 2008 18:47



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Coucou
Merci Joëlle pour la recherche sur mon agp qui était costumier, c'est bien ce que je m'étais dit, à savoir l'entretien des costumes mais je n'étais pas sûre. Ayant vu dans d'autres actes qu'il était costumier, je m'étais dit qu'il devait les concevoir, mais dans ce cas est ce qu'on aurait pas dit tailleur?
Merci
Catherine
joepiednoir
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Envoyé le: lundi 21 janvier 2008 18:50



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CATHERINE

on on AURAIT DITR AUSSI COSTUMIER POUR CONCEVOIR LES COSTUMES. MA1IS AU MUSEE DE L ARMEE IL S AGISSAIT PLUTOT DE LES ENTRETENIR EN BON ETAT

BONNE SOIREE
A+

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Envoyé le: lundi 21 janvier 2008 20:17



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marchande de lacts

BONNE NUIT A DEMAIN
BISESSSSSSSSSSS

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Envoyé le: mardi 22 janvier 2008 08:42



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BONJOUR TOUT LE MONDE
BONNE JOURNEE ET BONNES RECHERCHES

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Envoyé le: mardi 22 janvier 2008 14:17



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UN COUCOU RAPIDE ENTRE TENNIS ET PATINAGE
JE REVIENS TOUT A L HEURE


les paludiers

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Envoyé le: mardi 22 janvier 2008 17:31



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PAS GRAND MONDE CET APRES MIDI

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Pascal.D889
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Envoyé le: mardi 22 janvier 2008 17:40



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Bonjour JOELLE tu as bien patiner? Pas d'autre demande pour l'instant profites en pour faire une p'tite sieste.Amities PASCAL.
Si active et si diligente qu'elle soit,
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PASCAL
Benedicte.V5
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Envoyé le: mardi 22 janvier 2008 17:44



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Mais non Joelle, tu n'est pas toute seule.....

Un métier d'un de mes ancêtres au XIXème siecle: sapeur pompier:



Cordialement
Bénédicte
joepiednoir
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Envoyé le: mardi 22 janvier 2008 18:55



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BONSOIR BENEDICTE
SUPER CET ARTICLE SUR LES POMPIERS

POUR CE SOIR J ABANDONNE LA FILE CAR J AI PAS LA PECHE
JE NE SAIS PAS SI JE COUVE QQ CHOSE MAIS DEPUIS HIER CA VA PAS FORT

A DEMAIN



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marvic 49
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Envoyé le: mardi 22 janvier 2008 19:16


Inscrit le: 27/04/2003
Messages: 689
Bonsoir
j'ai un aïeul qui était artiste vétérinaire dans l'armée. Grace au forum, j'ai appris que c'était quelqu'un qui avait fait des études mais j'aimerai en savoir un peu plus. Comment une personne qui venait du fin fond du Maine et Loire, issu d'une famille modeste pouvait-il accéder à ce poste. L'armée formait-elle déjà ses hommes,
merci à tous ceux qui me donneront des renseignements.
Marvic
Benedicte.V5
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Envoyé le: mardi 22 janvier 2008 20:23



Inscrit le: 11/02/2006
Messages: 4 963
Bonsoir Marvic

Au sujet de l'Armée, je n'ai as trop
d'informations. Je sais uniquement
qu'ils ont de tous temps formé leur
personnel; alors un "artiste vétérinaire", pourquoi pas.

Quand à cette dernière profession, vous ne nous dites pas à quelle époque vivait votre ancêtre, car selon....
Voici en tous cas ce que j'ai trouvé:

"Le pouvoir de guérir les animaux est ancien. Toutefois, de
nouvelles approches, de nouvelles connaissances se diffusent
dès le moment où s?ouvrent au XVIIIème siècle les premières
écoles vétérinaires avec Bourgelat à Lyon, puis à Alfort. on notera
au passage ce goût pour la transmission des savoirs et
la progression de l?esprit humain au service de l?intérêt commun
(.......)
Elèves-vétérinaires pensionnaires à l?Ecole d?Alfort.
Beaucoup de ces élèves sont des fils élevés à la forge
maréchale. Ils jouissent parfois de la recommandation de..?..
lié à l?exercice de la maréchalerie par le père. Elle y contribue
fortement, sans être forcément nécessaire. Le critère de choix est
plus lié au contact avec les populations rurales, mais déjà, une
distinction s?établit entre villes et villages.
on exige de ces garçons de bonnes moeurs, sachant lire et
écrire. Dans l?exercice de leurs missions, ils devront rédiger des
mémoires lus et étudiés dans les bureaux des ministres. Il n?y avait
aucune raison d?en faire une élite, tout au moins fallait il en faire
des rapporteurs fidèles(......) D?un autre côté, on oublie aussi trop souvent, l?aspect pénible ou sportif des tournées, qui devaient exiger effectivement une bonne constitution physique et une bonne
monture, bien docile et suffisamment robuste à porter ou tirer le char à banc (......)
Il est sûr que certains élèves ont eu de la peine à suivre les
quatre ans d?école, faisant d?eux des « vétérans »
d?après Ronald Hubscher. Certains sont déjà des hommes, des
garçons vivant sous le toit de leur père. Ils n?ont d?autre horizon que la cheminée de la maison familiale. Il leur faut s?adapter à une culture qui leur est étrangère. Ils sont aussi patoisant(.......).
Le travail de la forge n?est pas abandonné. Il es tvrai qu?il s?oppose à la spéculation médicale. Sa persistance ne s?explique que
par la nécessité de gagner sa vie. Là aussi, l?organisation des
métiers manque de nuire à l?épanouissement d?une profession
reconnue nécessaire, qui doit être protégée de tout troubles.
Il a fallu un arrêt du Conseil pour permettre aux élèves de l?Ecole royale
vétérinaire établis en Champagne, d?exercer la profession de
maréchal et de tenir boutique, sansêtre obligés de se faire recevoir dans les maîtrises ou jurandes.
Sources:
Les premiers artistes vétérinaires en Champagne à la fin de l?Ancien Régime
par Patrick Wadel collège Joseph Cressot de Joinville

Bulletin de Liaison des Professeurs d?Histoire Géographie de l?Académie de Reims - n° 33 - juin 2004



Benedicte.V5
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mardi 22 janvier 2008 20:32



Inscrit le: 11/02/2006
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(suite)

Vous voyez qu'un élève artiste vétérinaire pouvait venir du fond de sa campagne...


Au 19ème la dénomination "artiste vétérinaire ne désigne pas la même chose:

"L'école vétérinaire de Lyon, créée par Claude Bourgelat, qui fut son premier directeur, et inaugurée le 10 janvier 1762 est le premier établissement d'enseignement de la médecine vétérinaire ouvert en Europe. Louis XV lui donna en 1764 le titre d?« École royale vétérinaire ». C'est également Bourgelat qui créa l'école vétérinaire d'Alfort (Val-de-Marne) en 1766 ; il publia L'art vétérinaire en 1761 est considéré comme le fondateur de la médecine vétérinaire scientifique en France et même au niveau mondial.

Suite à la réforme des études résultant du décret du 15 janvier 1813, les artistes-vétérinaires prennent un nouveau titre :
· médecin-vétérinaire s'ils sortent de l'école d'Alfort considérée comme école de première classe (cinq ans d'études) ;
· maréchal-vétérinaire s'ils sortent de l'école de Lyon considérée comme école de seconde classe (trois ans d'études).

Le titre d'artiste-vétérinaire fut alors réservé aux maréchaux-ferrants et aux maîtres de poste ayant obtenu un agrément au niveau du département par le préfet.
À partir de l'ordonnance du 1er septembre 1825, la situation est unifiée avec un diplôme de vétérinaire associée à quatre ans d'étude."
(Wikipedia)


Cordialement
Bénédicte.

Benedicte.V5
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mardi 22 janvier 2008 20:38



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et pour illustrer voici un élève
"artiste vétérinaire" en 1782.



Amicalement
Bénédicte
marvic 49
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Envoyé le: mardi 22 janvier 2008 20:44


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Bonsoir Bénédicte
Je vous remercie beaucoup pour votre réponse. Je vais essayer de me procurer l'ouvrage auquel vous faites référence pour un complèment d'informations.
Mon aïeul est décédé en 1830 à l'hopital maritime de Toulon.
Merci encore.
Marvic
joepiednoir
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 08:52



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Messages: 4 142
BONJOUR TOUT LE MONDE

SUPER BENEDCITE CET ARTICLE SUR LE ARTISTES VETERINAIRES
JE L AVAIS ZAPPE SUR INTERNET

BONNE JOURNEE A TOUS
VOILA LES CROISSANTS POUR TENIR LE COUP


"Jettes une poignée de pierres, une au moins atteindra son but"
mes recherches : TAMISSIER(55-23) - LAJOUX(55) - PERSIN(55)-(52)- CHAUVIN (23) - LAURENT (52)
PIEDNOIR(53)- TORTRAT(45-18) - JOUBARD(56) - STOPHE(75-77-78 et suisse ) - GRANDIERE(53-75)-DUCLOS (56) - GIQUEL (56) - LAGROUAIS (56)
SAVARD (45 et 18)- RAIZE (77 - suisse) Joliat (suisse)
Benedicte.V5
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 10:27



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Bonjour à tous
Bonjour Joelle

Ça va mieux auourd'hui?
Je t'envoie un peu de soleil de chez moi....



:bisou:
Bénédicte
joepiednoir
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 10:46



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Messages: 4 142
salut bene
jeviens de prendre un bon bain bien chaud et ce va mieux
d'où tu es pour avoir du soleil?
Nous on est dans le brouillard ce matin avec une espèce crachin "breton" c'est pas la joie.

bonne journee

"Jettes une poignée de pierres, une au moins atteindra son but"
mes recherches : TAMISSIER(55-23) - LAJOUX(55) - PERSIN(55)-(52)- CHAUVIN (23) - LAURENT (52)
PIEDNOIR(53)- TORTRAT(45-18) - JOUBARD(56) - STOPHE(75-77-78 et suisse ) - GRANDIERE(53-75)-DUCLOS (56) - GIQUEL (56) - LAGROUAIS (56)
SAVARD (45 et 18)- RAIZE (77 - suisse) Joliat (suisse)
Benedicte.V5
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 10:50



Inscrit le: 11/02/2006
Messages: 4 963
Ah Joelle, je suis en Espagne...

alors évidemment.....le soleil

est un peu plus présent.

Bonne journée également.

Bénédicte

Catherine.M1282
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 12:03


Inscrit le: 18/01/2008
Messages: 7
bonjour à tous
mes ancétres etaient gantiers: pére ,oncle,fils en 1874 et1908 et
demerant tous à saint ouen
en vous remerciant pour vos infos
cordialement
catherine
Ludovic SAZERAT
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 12:09


Inscrit le: 03/12/2007
Messages: 6
Bonjour je cherche la définition des métiers : Vermicellier et Journalier

Merci beaucoup

Ludovic
joepiednoir
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 12:48



Inscrit le: 10/04/2003
Messages: 4 142
VERMICELLIER = FABRICANT DE PATES ALIMENTAIRES Le Vermicellier. ? Technologie. ? Inconvénients
du métier. ? Statistique. ? Salaires.
L'enquête sur l'industrie à Paris a constaté que dans
cette ville les fabricants de pâtes alimentaires étaient au
nombre de -17, oecupant 92 ouvriers. Ces derniers se divisent
en pétrisseurs, fileurs de pâte, tourneurs de presse, elc.
Sur 8!) ouvriers 80 étaient dans leurs meubles; ?
2 habitaient chez leurs patrons; ? ? -
1 logeait en garni ; ?
87 ? 70 savaient lire et écrire (2).
L'apprentissage ne commence guère qu'à l'Age de
vingt ans, ou pour mieux dire, il est impossible de travailler
à la fabrication des pâtes alimentaires avant cet
âge, car la force physique et une grani'e habileté eu sont
à peu près les seules conditions. Six mois de pratique
suffisent pour connaître ce métier; mais beaucoup d'ouvriers
ne l'exercent que temporairement, parce qu'ils ne
peuvent résister à la fatigue.
Les vermicelliers se divisent principalement en sauteurs
et en tourneurs de presse.
La farina est d'abord pétrie avec de l'eau bouillante
(dans une sorte de pétrin à forme triangulaire. A ce pétrin
esl attaché un énorme bâton sur lequel le sauteur moute
pour battre la pâte et lu rendre gluante; et c'est à l'ai de
de ses pieds qu'il opère ce battage qui dure plusieurs
heures. Ce travail ressemble beaucoup à celui du premier
aide boulanger, et en voyant les pénibles efforts du sauteur
il nous a paru plus fatigant encore.
Dans la vermieellerie tout se paie au poids; l,i rétribu1
lion est, pour le sauteur, de 0 fr. 90 c. par 40 kilog. de
pâte, et cet ouvrier peut gagner de 4 fr. 50 c. à l> fr. 50 c.
par jour.
La pâte, étant ballue et devenue presque liquide, est
mise dans un tuyau qui ressemble à une- vis de pressoir,
et auquel est'adapté un bâton rond; au bas de ec tuyau
est placé un moule à tuyaux par lr']L'el la pàîe sort en
filaments. Dans quelques vermicelleries celte presse est
mue par la vapeur ou à l'aide d'un cheval. La fabrique
que nous avons visitée il y a quelques années employait
un homme à ce travail. Cctte presse, étant chauffée à l'intérieur,
devait fonctionner sans interruption, sous peine
de perdre une grande partie du combuslible. Le tourneur
était donc condamné, pendant toute une longue journée,
à un travail incessant, et il n'avait qu'une heure et demie
pour prendre son repas.
Les lourneurs de presse reçoivent 0 fr. 70 c. pour !
1(1 kilog. de pâte fabriquée, ce qui peut leur produire un
salaire journalier de 4 fr. 50 c.
Le vermicelle, sorti de la presse, est coupé par morceaux,
roulé, et il reçoit ensuite sa forme définitive;
mais avant d'être livré au commerce, il subit une dernière
opération nommée séchage et qui consiste à le poser
sur des elaies en bois, placées dans un local entièrement
see, chauffé à l'avance pendant plusieurs heures, et où la
température s'élève à 00 degrés au moins. L'ouvrier
chargé de surveiller le séchage doit y apporter une grande
dextérité, et remuer ou enfever le vermicelle avec une
promptitude extrême, tout retard, toute lenteur pouvant
être une cause d'asphyxie. 11 est impossible aux personnes étrangères à ce travail de rester quelques minutes
dans le séchoir, la chaleur les suflbquc. Nous avons failli
personnellement être victime de cette élévation de température
un jour que nous étions entré dans un de
ces séchoifc : à peine arrivé, nous tombions à la renverse,
entièrement privé de sentiment, et cet état dura
assez longtemps pour inspirer de sérieuses inquiétudes. ?
En un mot, cctte opération du séchage est un
véritable supplice, mais surtout enété.
Le fabricant de qui nous tenons ces détails nous disait
que les ouvriers vermicelliers mangeaient peu, buvaient
beaucoup, et que plusieurs de ceux qu'il avait oecupés
étaient morts subitement dans son atelier, comme s'ils
eussent été frappés par la foudre. C'était les larmes aux
yeux que cet homme nous parlait ainsi. « Triste métier!
triste métier! ajoutait-il; le vermicelle doit être bien see,
car sans cela il ne serail pas mangeable; mais il faudrait
trouver d'autres moyens que ceux qu'on emploie. »
Depuis notre visite à la fabrique de cet excellent homme
d'autres procédés ont été heureusement découverts, et la
plupart des inconvénients qu'il déplorait ont disparu. A
ce propos, l'on doit souhaiter que la Science, qui en ces
dernières années a diminué d'une manière sensible les
dangers professionnels, parvienne promptement à les faire
entièrement disparaître. -


"Jettes une poignée de pierres, une au moins atteindra son but"
mes recherches : TAMISSIER(55-23) - LAJOUX(55) - PERSIN(55)-(52)- CHAUVIN (23) - LAURENT (52)
PIEDNOIR(53)- TORTRAT(45-18) - JOUBARD(56) - STOPHE(75-77-78 et suisse ) - GRANDIERE(53-75)-DUCLOS (56) - GIQUEL (56) - LAGROUAIS (56)
SAVARD (45 et 18)- RAIZE (77 - suisse) Joliat (suisse)
joepiednoir
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 12:51



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Messages: 4 142
POUR JOURNALIER
OUVRIER AGRICOLE OU NON EMPLOYE A LA JOURNEE PERSNNE QUI EN FAIT LOUE SES BRAS . on DIT AUSSI MANOEUVRE OU BRASSIER


"Jettes une poignée de pierres, une au moins atteindra son but"
mes recherches : TAMISSIER(55-23) - LAJOUX(55) - PERSIN(55)-(52)- CHAUVIN (23) - LAURENT (52)
PIEDNOIR(53)- TORTRAT(45-18) - JOUBARD(56) - STOPHE(75-77-78 et suisse ) - GRANDIERE(53-75)-DUCLOS (56) - GIQUEL (56) - LAGROUAIS (56)
SAVARD (45 et 18)- RAIZE (77 - suisse) Joliat (suisse)
Benedicte.V5
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 13:11



Inscrit le: 11/02/2006
Messages: 4 963
Bravo Joelle!

Voici
une gravure de Vermicellier du XVIIIè



Et au sujet de la 1ère étape de la fabrication,
cette gravure d'un atelier du vermicellier au XVIIIè siècle parue dans le livre de Malouin (1771), montre bien le travail à la brie (machine qui servait à pétrir), avec la position très spécifique de la personne qui pétrissait, assise sur la barre de bois.






Cordialement
Bénédicte

Benedicte.V5
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 14:55



Inscrit le: 11/02/2006
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Liste des Métiers déjà étudiés


Bonjour à tous

Depuis qu'Elodie a crée cette file en octobre 2006, beaucoup de métiers ont été vus; pour certains une simple définition, pour d'autres une illustration, et d'autres enfin avec une explication plus approfondie.
Beaucoup ont participé à cette file
d'Elodie à Joelle en passant par Janine, Martine, André ...et j'en oublie.
Mais pour s'y retrouver j'ai pensé qu'il serait utile de faire une sorte d'index; l'idéal serait qu'il puisse être dans le 1er message
mais comme ce n'est pas moi qui l'ai crée ce n'est pas possible.
Je le mettrai à jour régulièrement.

Si vous ne trouvez pas à la page indiquée, regardez à la page antérieure...


Dernière actualisation : 24.09.2010



accastilleur p126
accouveur p126
actuaire p91
aconier p115
admodiateur p57
adoubeur du corps humain p41
aérostier p41p70
affanaire p45
affranchisseur (hongreur) p21
affréteur p126
affuteur de scie p43
agent d'entretien des chemins de fer p101
agent de voyages p113
agriministe agréministe p137
aiguilleur de trains p98
alchimiste p34 p62
alfatier p72
alibastreur p104
allumetaire p53
allumetier p53
allumeur de réverbères p11 p52
amadoueur p72
amazataire p18
ambulant p139
ânier p83
anillier p72
anneleur de bois p131
apiculteur p97
aplatisseur p23
apothicaire p38 p143(gravure)
appareilleur p17
appariteur-enqueteur p44
appariteur de village p132
apprenti p132
appréteur (euse) p5
apprêteur en bijouterie p120
arbalétrier p69
arbitre p102
archer du prévôt p69
arcoleur p13
arçonneur p13
arçonnier p13
arctier p69
ardoisier p51
armaieur p136
armailli p71
armurier p9 p69 p143(gravure)
arracheur de dents p91 p143
arracheur de garance p95
arracheur de gentianes en Auvergne p17
arbitre p122
argenteur/doreur sur métaux p105
arpenteur champêtre p58
arquebusier p69
artifiier pyrotechnicien p62
artilleur p102
artisane de la ceinture flechée p135
artiste vétérinaire p15
assureur p110
aubergiste p64
autoursier p118
aviculteur p55
azzimiste p45

B

badestamier (bonnetier)p4, p12 p41
badalquiniste (?) p77
bahutier (taixenaire) p111
balenier p82
bandagiste p90
banquier p74
banquiste(saltimbanque) p86
baracanier (bouracanier) p111
barbier p40 p143(gravure)
barbouilleurp4
barilleur p108
batelier p21
bateleur p86 p123 p144(gravure)
batteur de chanvre p61
batteur de ciment (ou de plâtre) p16
batteur d'or p25
batteur de pieux p134
batier p1
bâtonnier p112
baudelier p115
bedeau p16
bélandrier p57 p105
berceuse p112
berger p18
berger landais p47 p135(gravure)
berretier p59
bezocheur besseron p10
bigre p97
billonneur p126
blanchisseuse p14 p26
blanchisseur d'église p121
blanchoeuvrier p12
blattier p12
bobineuse (épeuleuse) p17
boisselier p60
bombagiste p108
bonnetier p17
bookmaker p86
bordager p3 (bordier bordelier)p4 p19
bornelier p101
bosco (maître d'équipage)p68
botaniste p82
botéliste (boteilliste) p76
botteleur p107
bottier p122
botresse p141
boucanier p23
boucher p41
bouchonnier p25
bouchoteur (boucholeur) p25
boueur,boueux p36
bougenier p69
bougnat p16
boulanger p55 p57
bouilleur de crus p33
bouillonneuse p2
bouquetière p60
bouquiniste p30
bouracanier (baracanier) p111
bourreau p39
bourrelier p17
bousilleur p16
boutiquier p38
boutonnier p22
bouvier p83
boyaudier p43
braisetier p5
brandevignier (distillateur) p34 p48
brasseur p39
brassier p19
brayeur braier p12
bridier p116
brigandinier p69
brioleur p115
briquetier (briquier)p66
brodeur(euse) p73
broquetier p147
broquier p5 p82
brossier p1p7 p65
brouetteur p34
brouettier p34
brouteur de bière p20
brunisseur (euse) p3
bûcheron(bûcher,bûcheur) p75 p136(gravure)

C

cabanière p87
cabaretier (ière) p3, p7p33
cabrouettier p130
cadissier p83
cafetier p59
cagetier p80
caiffa p122
caillouteur p94
caircuitier p89
calfat p88
calfateur p9 p88
calicotier p67
camballeur p53
cambiste p17
cambusier p68
camelot marchand de jouets p91
canardier p115
canetière p13
canotier (ère) p13
cantinière p36
cantonnier p21
canut p7
caoutchoutier p81
capitaine de gens à pied p84
capitaine de marine p77
capitaine des chasses p79
capitaine pêcheur p78
capitaliste p73
capotier p134
carabinier cycliste belge p102
cardeur de filoselles p66
cardier(ère) p43
cardinal p81
caricaturiste p91
carrassier p20
carrier p7 p46
carrossier p34
cartier p1p62
cartographe p63
cartonnière p30
casseur d'amandes p29
castanéiculteur p47
cavalier du Cadre Noir de Saumur p86
caveur p83
caviste p105
censeur p100
censier p31 p93
centenier p83
centurion p83
centuriateur p83
cerclier cercleur p2, p10
chableur p109
chaisier p112
chaisière p98
chaivrier p111
chamoisier p3 p12p70
champignonniste p116
chandelier p62
chanteur de rues p118 p135(gravure)
chantourneur p143
chantre p86
chanvrier p67 p131(gravure)
chapelier p21
" de chapeaux de paille p36
" de chapeaux de Panama p51
charbonnier p15
charcutier p89
chargeur de cailloux p90
charlatan p 120
charmeur d'oiseaux p109
charmeur(euse) de serpents p71
charpentier p30
charpentier de moulin p30
charretier(ière) p4 p7 p143
charron p5 p34 p61
chasse-coquin p131
chasse-maisnié p82
chasse-marée p93
chasse-mulets p4
chasseur p44
chasseur d'ours p59
chasseur de serpent p52
chasseur de viperes p101 p108
chasublier p126
chaudronnier p24 p75
chaufournier p5 p16 p98
chauffe-cire p99
chauffeur d'autobus p99
chauffeur de forge p143
chauffeur de pâturons p59
chauffeur de pompe à feu p129
chauffeur mécanicien (trains)p99
chauleur p117
chef de gare p98
chenevier p61
chemineau p44
chercheuse d'escarbilles p97
chercheur d'or p11 p137
chevillard p69
chevrier p144
chocolatier p30
chiffonnier p111
chirurgien p4
chirurgien juré p80
ciapacan p76
cigarrier p14
cireur de chaussures p57
cirier p62
ciseleur p7 p43
clarinettiste p142
clerc p19
clerc tonsuré p80
clocheron p26 p20
clocteur p45
closier p5 p109
cloutier p1 p60
coadjuteur p100
cocher p21 p141
cocher par eau p21
cochonnier p81
coffretier p111
coisseuse de chanvre p132
collecteur de cheveux p121
collecteur d'impots p 27-28
collecteur de jayet(jais)p134
colleur d'affiches p17 p100
colon p9 p19 p22 p47
colporteur p58 p167(gravure)
colporteur de poteries en Alsace p16
commandant de môle p30
commis voyageur p121
commissaire à terrier p133
commissaire de police p20
commissaire priseur p119
commissionnaire p4 p38
compagnon p46
compagnon maçon p17 p42
compagnon tailleur de pierres p42
compagnon de rivière p32
compositeur typographe p122
comptable p142
compteur de dîmes p112
concierge p47
concierge de château 80
conducteur d'accéléré p104
conducteur de chevaux p58
conducteur de lessives p130
conducteur de pousse-pousse p125
confiseur p64 p163(gravures)p135
connétable p70
conteur p24
contrebandier p25
contreportier p80
controleur de la répression des fraudes (alimentaires)p93
controleur général des finances p95
controleur de tramway p99
copiste p57
coquetier (coquassier) p35 p66
coquetière p110
cordeur p30
cordeur de raquetes p30
cordeur sur bois p30
cordeur de terres p30
cordier p30
cordonnier p78
corsaire p22
corsetier p50
cossonnier (cosson) p35 p143
cougourdonnier p73
coupeur de bruyère p63
coupeur de choucroute p127
coupeur de poils de lapin p72
coupeur de roseaux p144
coureur des bois p103
coureur de vins p124
couronnière p35
courtier de commercep14
coutelier p28
coutillier p97
couturière p63
couturière de poupées p128
couvreur en pailles(chaume) p16
couvreur en laves p118
cremier(e) p60
crépier(ère) p94
crépisseur p16
cressonnier p122
cribleur p65
criblier p65
crieur des halles p122
crieur public p30 p72
crieur de vins p122
crieur de journaux p122
crinier (fileur de crins) p9
cristalllier p27
critique de cinéma p82
crocheteur p3 p117
croque-mort p55
croupier p109
cueilleuse de lavande p127
cueilleur de narcisses p138
culottière p3
cultivateur de houblon p46
cultivateur de tabac p96
cultivateur de vanille p51
curé p16
cuvelier p141
cycliste p142


D

dactylgraphe p99
damasquineur p46
dame-pipi p97
danseur(euse)de ballet p85
débardeur p54 p97
decatisseur p8 p93
déchireur p143
décimateur p131
décoconeuse p90
decolleteur p29
decrotteur p57 p67
degraisseur p142
dégorgeur de bouteilles de champagne p17
déicier p73
déménageur p99
démoustiqueur p109
dentellier sur bois p143
dentellière p54
dentellière au fuseau p76
dentiste p78 p136
dépendeur p63
dératisateur p122
détroqueuse d'huitre p12
dîmeur p93
dinandierp24 p66
disc-jockey p124
diseur de prières p57
distillateur ambulant p33 p46
docker p117
doleur p85
domestique p2
dompteur de puces p102
doreur p26
douanier p66 p109 p112
dragueur employé de drague p114
drapier p93 p151
drousseur p70
droguiste en Suisse p61
dunkirker p58

E

ébéniste p73
ébarbeurp90
éboueur p35
écailler p62
ecassier p69
échafaudeur p141
échaladeur échalasseur p135
échaudeur p134
échoupeur p90
éclusier p79
écorceur p25
écorcheur p126
écrivain p4
ecrivain public p33 p134(gravure)
ecuyer p81
égoutier p86
éhouppeur p100
élagueur p100
élastiqueur p84
éleveur d'autruches p70
éleveur de chiens des Pyrénées p18
émailleur p28
embaumeur p55
émouleur p3
employé des fermes du Roy p116
employé d'octroi p1
employé des pompes funebres p55
enfants (travail des) p126
engobeuse p4
enjoliveur p103
enlumineur p53
énoiseuse p38
enrayeur p97
enseignante pour sourds-muets p97
entrepeneur de pompes à feu p124
éperonnier p111
épicier p23
épincetteuse p93
épinglier p104
époutilleuse (épotoyeuse)p93
equarrisseur de marine p80
escloupier p78
escouberette p88
essarteur p2o
étuviste p118
éventailliste (éventailler)p55
eveilleur p99
exorciste p87

F

fabricant p1
fabricant de barreaux de chaise p23
fabricant de balais p65
fabricant de bateau à pédales p143
fabricant de berets basques p59
fabricant de bleu de prusse p122
fabricant de cartons perforés pour orgue de barbarie p31
fabricant de cidre p45
fabricant de dragées p29
fabricant d'échalas p135
fabricant d'échaudés p10
fabricant d'encre p95
fabricant d'espadrilles p12
fabricant de fécule p93
fabricant de fouets p143
fabricant d'horloges comtoises p122
fabricant de houppes p63
fabricant de papier doré p27
fabricant de papiers peints p97
fabricant de petits bateaux p34
fabricant de piquette p64
fabricant de pompes à feu p103
fabricant de poudrette p60
fabricant de touron p29
fabricant de trous-madame p129
fabuliste p102
fachier p121
facteur p22 p124
facteur-boîtier p125
facteur de boites à musique p54
facteur enregistrant p129
facteur des halles p122
facteur mixte p161
facturier p5
facturier de laine p5
faïencier p23
faiseur de chapelets p83
faiseur de charrues p70
faiseur de grêle p84
faiseur de mairaines p5
faiseur de moules à papier p3
faiseur de pluie p68
fauconnier p23
faux saunier p25
femme de chambre p120
femme de charge p115
fendeur p9
fendeur et fondeur d'ardoise (perrayeux) p51
feodiste (feudiste) p99 p102
ferblantier p3.p5 p22
fermaillier fermailleur p71
fermier p20
fermier pour la houille et l'indigo p 54
ferrailleur p120
ferrandier ferrandinier p3
ferreur p120
ferreur de lacets p62
feuillagiste p36
feuillardier p119
feutier p68
ficheur p16
figuriste p96
filandier p93 p117
filateur p9
filetierp2 p117
filetoupier p61
fileur de crins (crinier)p9
fileuse p17
fille (demoiselle-dame) de confiance p84
flibustier p22
flotteur de bois p32
fonctionnaire au service des brevets p83
fondeur de cloches p10, p11
fondeur de suif p92
fontainier (fontenier) p101
forain p86
forgeron p81 p143(gravure)
forgeur de canons p121
formier p143
fort des halles p23
fossoyeur p55
fougonnier p3
fouleur p107
foulon (foulonnier parandier) p1 p10
fourbisseur p69
fournier p52 p125
fourrelier p69
fripier p121
fromager p18
frotteur p2 p69
fumiste p6 p7 p73
funambule p142
fuselier p141
fusilier marin p105
fustier p90

G

gabarier p21
gabier p77
gâcheur p16
galérien p73
galochier p12
galopin p124
galvacher p67
gantier p15 p31
garançaire p81
garancier 81
garçon p16
garçon de bureau p147
garçon de café p100
garçon de magasin p14
garçon de recettes p29 p67
garçon (fille) de secours p77
garçon du tas p17
garde p80
garde barrières p61
garde du bisse p101
garde de bois p87
garde champêtre p21 p64
garde chasse p113
garde de chartrier (ou des chartes) p24
garde-chiourme p73
garde-coupe p39
garde maire p125
garde-manger p109
garde maritime p9
garde-marteau p125
garde moulin p20
garde républicain p145
garderobier p124
garde suisse p69
garde vente,garde bois p67
garde-voie p97
gardian p77
gardiataire p154
gardien de batterie de côte p26
gardien de phare p40 p97
gardien de square p99
gardier gardien p124
gardigeur p124
gardinier p124
gardeuse d'oies p38
gaveuse d?oie p14
gazière (gazetière)p76
gemmeur p62
gendarme p36
gendarme à cheval p93
gendarme maritime p24
généalogiste p78
général de brigade p86
gentilhomme p84
geolier p113
giboyeur p115
giletière p32
gipier p5 p16
glacier fabricant de crèmes glacées p55
glacier fabricant de pains de glace p89
gnomoniste p64
goémonier p108
gourmet p144
grainier grainetier p142
graveur p128 p133
greffier de taille p79
greleur p64
greleur de grains p141
grenailler p3
grenatier p91
grenetier p91
gréeur p126
grillageur p109
grosser (marechal grossier)p61
goujat p16
gratteur de ruisseau p99
guide de (haute)montagne p29
guildivier p103
guillocheur p35
guimpière p110
gymnaste p82

H

habilleur de pré p83
haleur p79
hallebardier p17
haqueteur haquetier p134
haranguier p111
hardier p99
haricandier (haricotier-souaton) p64 p138
hâteur p124
haubergier p69
héliciculteurp49
héraut d'armes p32
herbager p85
herboriste p27
hiercheur p119
hirudiniculteur p96
homme de confiance p70
homme orchestre p67
hongreur p20
hongroyeur p44
horloger(horlogeur) p89 p114 p144
hortillon p110
hôtager p65
hottier,hotteur p115
houppier p123
hourdeur p16
huilier,fabricant d'huile de noix p49 de colza p52
huissier de justice p80
huissier royal de taille p30

I

imagier p120
imprimeur p88 p134
imprimeur lithographe p29
imprimeurd'indiennes p74
incrusteur de nacre p125
inspecteur de l'enregistrement...p32
intendant de garde-meuble de la couronne p106
irrigueur de prairies p133
ivoirier p92

J

jailloux p167
jaleuse p119
jardinier p20
jaugeur p111
journalier (ère) p1, p15 p19 p88
joailler (ère) p7
jockey p125
johnnie p63
jouattier p60
joueur de go p70
joueur de harpe et lyre p143
joueur de flute et clairon p143
joueur de tennis p64
joueur de scie p72
joueur de viole de gambe p103
journalier p19 p75
journaliste p132
juge p70
juge (président)mage p83
juré priseur p119

K

L

laboureur p19 p113
laboureur aux bordeaux p9
laitier (ère) p11 p59
lamier p138
lampiste p97
langueyeur p10
lanternier souffletier p111
laraudeur p7
lascar p68
lauzier p51
lavandier p7
lavandière p27 p131(gravure)
laveur de chiens p77
laveur de vitres p101
laveur de voitures p101
layetier p43
levurier p96
libraire p87
libraire ambulant p117
lieutenant de marine p68
lieutenant à l'ordinaire p75
lieutenant de louveterie p120
lieutenant de robe courte (ou longue) p117
lieutenant de roi p77
liftier p119
limonadier (ère) p1 p58 p151
limousin p16
limousinant p16
lingère p56
linier p105
liseur de dessins p62
livreur de lait à domicile p65
locaturier p68
logographe p109
lormier p111
loueur de cabine p18
loueur de petits bateaux p22
louvetier p120
louveur p16
luiselier p129
lunetier p69
lustreur p121-122
luthier p18 p131(gravure)

M

maçon p16
maïeuticien p128
mailleur p117
maître p17 p22
maître baigneur maître nageur p62
maître calfatp77
maitre d'école p22
maître d'écriture p144
maître de forge p81
maitre gigade (ou maitre compagnon) p16
maître fifi p72
maìtre à danser p16
maître des ponts p109
maître de poste p86
maître de timonerie p117
maître traiteur p65
maître verrier p26
maître valet p68
maletachier p142
malletier (mallier) p2 p111
malonnier p92
mamelouk p98
mandelier p94
mandeur de ville p13
mandrier p130
mangonnier p73
maniguier p143
manouvrier (ère) p1 p19 p133
maquignon p41
maraîcher p55
marcaire p98
marchand p1
marchande à la toilette p52
marchand charnier p96
marchand d'abat-jour p46
marchand d'allumettes p133
marchand d'ail p52
marchand d'arlequin p67
marchand d'asperges p143
marchand de balais p29
marchand de ballons p98
marchand de bouses de vache p73
marchand de cannes p59
marchande de cheveux p13
marchande de cierges p78
marchand de coco p61 p73
marchand de cocos à l'eau p50
marchand de colle p33
marchand de couleurs p61
marchand de cresson p30
marchande de crevettes p22
marchand d'escargots p120
marchande de gâteaux p28
marchand de gaufres p24 p135(gravure)
marchand de glaces p55 p65
marchand de gras double p115
marchand de gui p121
marchand d'habits p136
marchand de jouets p141
marchande de journaux p88
marchande de lacets p15
marchand de lacets pour fouets p99
marchand de marrons p19
marchand de médailles de St Hubert p130
marchande de modes p120
marchande de moules p26
marchand de moulinets p143
marchand de mouron p19 p68
marchand de nouveautés p14
marchande d'oeufs p24 p34
marchand d'oignons p52
marchande d'oranges et de citrons p50
marchand d'orvietan p60
marchand d'oublies p76
marchand de panniers p132
marchand de papier à lettres p101
marchand de papier d'Arménie p120
marchand de parapluies p40
marchand de peaux de lapins p10 p112
marchand de peissaladiera p79
marchand de petits drapeaux p143
marchande de petit noir p17
marchand de pétrole p143
marchand de plaisir p73
marchand de pommes frites p143
marchand de recamerie p12
marchande de rouennerie p81
marchand de rousquilles p30
marchande des 4 saisons p11
marchand de socca p22
marchand de sucres d'orge p90
marchand de theriaque p61
marchand de toiles cirées p127
marchand de tonneaux p70
marchand de vaisselle de bois p125
marchand de verjus p76 p142
marchand en plein vent p135
marchand naturaliste p120
maréchal p9
marérchal des poêles p110
maréchal en oeuvres blanches p85
maréchal ferrand p14 p42
maresquier p55
maréyeur p17
margeur p117
margouline p115
marguillier p72
marin de cablier p87
marinier p21
marinier marchand de fruits p57
marionnettiste p74
marneron (marneur) p12
maroufleur p142
marqueur p120
marqueteur p125
marquinier p38
martineteur p66
massier p140
matelassier(ère) p20
matelot p68
matronep33
mayeur p130
mécanicienne p54
mécanographe p42
médailliste p120
ménager p19
mendiant(e) p9, p10 p37
ménétrier p24
mégissier p11
mégotier (cueilleur d'orphelins)p75
meralleresse p88
mesureur de bois p131
mesureur de grain p85
métayer p19
météorologue p67
meulier p45
meunier p20
meunier sur les moulins pendus
et les moulins bateaux de la Loire p12
mineur de fond p11 25
minotier dans une manioquerie p33
mire p88
miroitier p26
modiste p143
moitrier p131
mondine p125
moniteur d'autoécole p112
moniteur de colonie de vacances p143
moniteur de ski attelé p120
monnayeur, ouvrier de la monnaie p89
monteuse de film p28
montreur de coqs etpoules savants p52
montreur d'ours p18 p52
mortelier p17 p114
motiveuse bretonne p46
moucheur de chandelles p123
mouleur p28
mouleur de bois p164
mousquetaire p48
mousse p68
moussier p142
moutardier p17
muffle p17
muletier 60
mulquinier p3

N

nacelier p106
nacrier p136
navieur p111
négrier agricole p12
négociant p144
nez p35 p108
nonnetier p111
nopeuse p111
notaire p80
nourrice p19 p123
nourriguier p91
nuyraguier p91


O

obstétrice (sage femme)p12
octobassiste p129
officier/ère de maison p120
officier de santé p5 p97
orangiste p26
orfèvre p7 p122
organiste p109
orpailleur (chercheur d?or)p11
opticien lunetier p69
organiste p145
ostréiculteur p61-62
ouvreuse de cinéma p97
ouvreuse de loges p97
ouvrier (ère) p1
ouvrier en laine p30
ouvrier (ère)manufacture tabac p72 p96
ouvrier meulaire p116
ouvrière en perles p76
ouvrière en soie p85


P

padleur (puddleur)p42
pain d'épicier p74
paisseleur paisselier p135
palefrenier p44
palonnier p73
paludier p15 p37
panelier(vannier) p36
panneleur p142
pannesserier p36
pannetier p12 p36
papetier p9 p71
parabolin p88
parandier p10
parcheminier p57
parfumeur p35
parqueur p132
parqueteur p118
passementier p12 p70
passeur d'eau p41 p76
passeur de ruisseaux p60
passe-volans p96
pastellier p95
patachier patachon p113
patenostrier p10 p72
pâtre p7
pattier p7
paumier p27
paveur p58
payeur receveur de rentes p135
pêcheur à verges p85
pêcheur à pied p110
pêcheur d'anguilles p62
pêcheur d'ecrevisses p73
pêcheur d'éponges p51
pècheur de lamproies p74
pêcheur de perles p51
pêcheur de truites p131
pêcheuse de crevettes p39p135(gravure)
pédicure p107
peigneur de chanvre (pignard) p117
peignier peigner p56
peigneron p69
peintre décorateur p85
peintre en bâtiment p143
peintre en lettres p143
peintre en miniatures p116
peintre sur équipages p24
peintre sur verre p143
pelletier p119
pensionnaire p126
perceur de tuyaux de fontaine p132
père noël p85
perrayeur p3 p56
perruquier p57 p78 p118
perquilleu p12
pertuisanier p2 p138
pétissier p144
photographe p71
pieton de la commune p61
pigmentarius p39
pigneresse p88
pignouf p89
pileur p114
pileur de chanvre p61
pilote d'aéroplane d'avion p43 p142
pilote de course automobile p101
pilotin p77
pintier p60
pionnier (marreur) p30
pipier(ère)(maître pipier) p9 p44
piqueuse de bottine p14
pirate p22
piscinier pisciniste p142
pizzaïolo p41
plafonneur p19
plagiste p108
plâtrier p17 p104
plieur p130
plieur de pièces p130
plombeur p120
plombier zingueur p86
plumassier p14
plumassière p77
plumeuse p77
poinçonneuse p14
poissard p112
poissonnier p141
policier municipal p37
pompier p30
portefeuilliste p60
porte-faix p97
porte pièces p17
porte sacs p75
porteur p35
porteur de bagages p64
porteur de chaise p62
porteuse de chèques p97
porteur de contrainte p95
porteur d'eau p16 p35 p56 p136(gravure)
porteur d'eau basse p77
porteur de glace p19
porteuse de pain p17
porteur de réclames p17
portraitiste p113
poseur (et contre poseur) p17
postillon p2, p11
potagier p124
potier (raku) p58
potier d'étain p25
poulailler p12
poule d'eau p143
poupelier p77p109
poupetier p78
praticien p12 p32
prébendier p101
préolier p106
préposé au bureau de pesage p59
prévôt p20
procureur p2 p80
procureur de fabrique p56
procureur fiscal avocat fiscal p58
procureur d'office p17
professeur d'université p82
producteur de coton p41
prostituée p101
prote p71
puddleur p34
puericultrice p113
puisatier (puitier) p77
pyrénéiste p76

Q
quincailler p62

R

rabassier p83
raccomodeur(euse)p7
raccomodeuse de filets p113 p117
raccomodeur de paniers p112
raccomodeuse de sacs de plâtre p127
raccoutreuse p70
ramasseur d'oeufs de fourmis p35
ramasseur(pêcheur) de grenouilles p141
ramasseur de chiens p76
ramasseur de mousse d'Irlande p142
ramoneurs p11
râpeur (euse) p139
rasetier p130
ratier(ère) p2
rebiqueur p21
rebouteux p41
receveur p10
receveur de l'enregistrement p80
recollecteur de caillettes p62
rectifieur p103
régent p125
régisseur des droits de trépas p119
regrattier(ère) p4 p7p76
relieur p87
remancheux (rebouteux) p43
remueur remueuse p105
remouleur (aiguiseur de ciseaux)p10p38 p134(gravure)
rempailleur (pailleur)p16
rentier(ère) p3
rentoileur p143
rentrayeur(euse) p9
réparateur de faïence p75
repasseuse p56
reperceur p73
résinier p62
restaurateur p124
retordeur p131
retoupeur de haies p43
rhabilleur de meule p20
rigoleur p133
riziculteur p125
robeuse p7
rocailleur p114
rogneur p106
rotier p146
rotisseur p12 p59
roulier p32
rubanier p110


S
sabotier p11 p131(gravure)
sacristain p4
safranier p45
sagard p59
sage femme p4p32
sagneur p103
salpêtrier p63
sandalier p118
santonnier p11 p130
sargeur p3
sapeur pompier p15
sapiteur p127
sardinière p104
saunier p38 (p127(gravure)
saute-ruisseau p119
savonneur (euse) p134
savonnier p92
scaphandrier p47
schirrmeister p24
schlitteur p10 p132
scieur à la mécanique p88
scieur en scierie p105
scieur de long p2,p9,p11 p71
scieur meunier p34
scieur de pierres p17
sclauneur p119
scribe p57
secheur p8
secheur de drêches p63
secheuse de morue p63
secrétaire de mairie p82
sellier garnisseur p134
sergent p8
sergent royal forestier p86
serger p8
sériculteur p25
serre-frein p98
serrurier p84
serrurier-herniaire p112
sertisseur p7
servante de ferme p40
serveur(euse) p105
sexeur de volailles p55
shérif p139
siamoiseur p131
sigillographe p99 p149
soigneuse p3
soldat de l'Armée d'Afrique p104
sommelier p105
sonneur de cloches p19
sorciere (gravure) p125
sorilleur p9
soudeur (euse) p138
soudeur-boîtier p104
souffletier p111
souffleur p109
souffleur de verre p26
sourcier p24
sous-marinier p103
spahi p74
staffeur p104
stationnaire p103
statuaire p115
sténodactylo p84
stoppeuse p104 p147
stucateur p104
subrecargue p68
sucreur p71
sucrier p71
suisse d'église p79
suppôt d'université p118
surintendant des finances p59
syndic p139

T

tabellion p80
tabletier p58
taffetassier p26
taillandier p9 p18p40
tailleur d'habits p63 p143(gravure)
tailleur de limes p98
tailleur de pierres p56
tailleuse p75
taixenaire p111
talmelier p52
talocheur p16
tambour-major p102
tambourinaire p98
tanneur p53 p112
taupier p22
tavillonneur, tavaillonneur p24 p110
teinturier p17
téléphoniste p35
terre-neuva p27
tessier texier p3 p21
tetaïre p40
tillolier p109
tireur(euse)p1
tireur de sable p59
tisserand p21
tisserand de bernes p55
tisseur de tamis p110
tondeur de chiens p40p135(gravure)
tondeur de draps p131
tondeur de moutons p19
tonnelier p7 p82
topinier p70
torcher p106
tourbier p25
tourneur p12p70
tourneur de carrousel p119
tourneur de métiers p122
tourneur de pâte,topinier p80
tourneur en chaises p112
tourneur sur corne p123
tourneur sur bois p85
tourneur sur ivoire p54
toutier p120
traban p91
tracteur p139
traducteur p142
trafiquant p5
traiteur p64
tréfileur p109
tresseur p1
trieuse de cailloux p140
tripier p32
tripotier p129
trivelin p129
trôleur p143
trottin p117
troubadour p70
trumelier p69
tueur de vipères p12
tuilier p66
tulliste p21

UVWXYZ

vacancierWink p61
valet de charrue p54
valet de labour p76
varcollier p75
varreur p107
vannier p38
veilleur de nuit p52
veloutier p81
vendeur(euse)de billets de loterie p97
vendeur de complaintes p100
vendeur de journaux à la criée p60
vendeur de lacets p119
vendeur de mort aux rats p122
vendeur de moulins p115
vendeur de parapluies p42
vendeur de journaux à la criée p56
vendeuse de noisettes au litron p142
vengeur public p122
ventier p92
vermicellier p15
vernisseur(euse) p61
verrier p25
verrier en bouteilles p123
verrotiere p111
vertugadier p108
vigneron p36-37
vinaigrier p72
vidangeur p72
videur de tinettes p72
violeur de gambe p124
violonneux p24
vitrailliste p26
vitrier p13 p101
vivrier p91
vivandière p36
voilier p1
voiturier p3 p32
voiturier par eau p21
volcanologue p137
voltigeur p102
voyageur de commerce p14 p121
voyante p86
voyer p117

wattman p119

yolier p120

zouave p95

[/size]


Cordialement
Bénédicte












Pour Catherine

Gantier: fabricant de gants



image du site Vieux Métiers.com

"Les gants sont une partie de l?habillement destinée à préserver les mains du froid et de la malpropreté.Sous le regne de Henri III, les femmes qui, jusqu?alors n?avaient porté que des mitaines, commencerent à faire usage de gants en soie tricotée.Les premiers gants en peau parurent vers le siècle de Louis XIV, et ce n?est guère qu?au commencement du nôtre, que les hommes en adoptèrent l?usage.Aujourd?hui il n?est pour ainsi dire personne qui n?en porte,depuis l?humble balayeur,dont un grossier tissu de laine protège la main,jusqu?au dandy musqué qui doit à la couleur de son gant,le sobriquet pittoresque de gant-jaune.
Les différentes peaux dont on se sert dans la ganterie,industrie très florissante en France, sont celles du chevreau,du chamois, du daim, du castor et de l?agneau.Les mégissiers de Romans (Drôme), de Milhau(Aveyron), de Niort (Deux-Sevres) en préparent la plus grande partie;les plus estimées viennent d?Annonay (Ardèche).

L?art du gantier exige un grand nombre de soins et d?opérations.

Les peaux achetées, il faut les dégrossir, les trier suivant leur beauté, les humecter pour les rendre plus souples,et les étirer.

Après ces préliminaires, elles passent entre les mains du coupeur qui les divise en autant de morceaux qu?elles peuvent contenir de gants et auxquels il donne avec le ciseau la forme de la main.

Un troisième ouvrier s?empare de ces morceaux pour les soumettre au dolage, opération qui consiste à leur donner avec un couteau ad hoc une épaisseur égale dans toutes les parties.Ces ébauches de gants appelées dans le métier étavillons,humectées une seconde fois, dressées et ébarbées,sont ensuite empilées entre deux planches où on leur fait subir une légère pression.

Sorties de là, il s?agit de les rafiler, c?est à dire d?enlever la place où se pose le pouce coupé à part dans les coins perdus de la peau, et de donner aux doigts la longueur et la rondeur voulues. Après quoi il ne reste plus, avant de livrer le gant à la couseuse,qu?à y ajouter les fourchettes destinées à donner aux doigts l?ampleur nécessaire.

Autrefois les gants se cousaient à la main,mais, depuis 1824,un fabricant du département de la Haute Marne, Mr Boudart,a importé d?Angleterre et perfectionné une mécanique,espèce d?étau à mâchoires crénelées régulièrement,qui,serrant les bords à coudre, régularise la distance et la profondeur du point,en même temps qu?elle accélère le travail."

Sources:
Encyclopédie des gens du monderéperatoire universel des sciences, des ...
De Artaud de Montor
Publié 1839
Treuttel et Würtz

Cordialement
Bénédcte
.
P.Fontelaye001
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 15:39


Inscrit le: 31/01/2005
Messages: 206
Hiding Hiding

Coucou Joëlle

Ca va mieux?
Vraiment super tous tes renseignements. C'est une file plus que passionnante!!!
Au fait, serais-tu fan de Zola (Pot Bouille après Au bonheur des dames???)

Bisous
Patricia:bisou: :bisou:
joepiednoir
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 15:42



Inscrit le: 10/04/2003
Messages: 4 142
coucou

merci bene pour le gantier, je l'avais pas vu
ben oui pat j'aime beaucoup Zola je les tous lu et ce depuis l'age de 14 ans et de temps en temps j'y remets le nez

Balzac est pas mal non plus avec le vemicellier du Père Goriot
« Le Père Goriot », un roi de la vermicelle


a+

"Jettes une poignée de pierres, une au moins atteindra son but"
mes recherches : TAMISSIER(55-23) - LAJOUX(55) - PERSIN(55)-(52)- CHAUVIN (23) - LAURENT (52)
PIEDNOIR(53)- TORTRAT(45-18) - JOUBARD(56) - STOPHE(75-77-78 et suisse ) - GRANDIERE(53-75)-DUCLOS (56) - GIQUEL (56) - LAGROUAIS (56)
SAVARD (45 et 18)- RAIZE (77 - suisse) Joliat (suisse)
P.Fontelaye001
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 15:50


Inscrit le: 31/01/2005
Messages: 206
Book

il faut vraiment que je les sorte de leurs cartons et que je me replonge dedans....

Pat
Catherine.M1282
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 15:53


Inscrit le: 18/01/2008
Messages: 7
Merci benedicte pour ta reponse.
Nouvelle sur ce site et n'etant pas
abonnée suis un peu perdu et aurai
beoin d'aide
à bientôt
catherine
clinoeil
joepiednoir
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 19:12



Inscrit le: 10/04/2003
Messages: 4 142
Canne-pochette, canne de maître à danserMaître à danser



Les maîtres à danser faisaient partie, à Paris, de la communauté des joueurs d'instruments, dont le chef avait le titre de "roi des violons"; cette communauté était régie par des statuts approuvés et confirmés par lettres patentes de 1659. Il fallait non seulement passer un examen mais payer pour être admis dans la confrérie et l'on ne pouvait exercer son métier, donner des leçons chez soi ou en ville, sans en faire partie.





]"Dès le XVe siècle, les violonistes et les maîtres à danser sont regroupés au sein d'une même corporation, celle des ménétriers. Ceux-ci conservent leurs privilèges jusqu'à la création de l'Académie royale de Danse en 1662, qui voit la profession de maître à danser érigée au rang de personnel de la cour."

De là une foule de procès qui, pendant plus d'un siècle, occupèrent une quantité de juridictions; le dernier "roi des violons", Guignon, jugea à propos, en 1773, de renoncer à sa suzeraineté. A partir de ce jour, la profession de maître à danser devint libre.

on comprend, dès lors, que les cannes-pochette dite cannes de maître à danser aient connu une certaine vogue à partir de cette époque.[/color]



Canne-pochette, dite canne de maître à danser, l'image nous la présente dans son étui, celle de droite hors de son étui.


Canne-pochette, Canne de maître à danser
Les figures ci-dessus montrent la canne d'un maître à danser, la canne-pochette, car on nommait pochette les petits violons que les maîtres à danser mettaient dans leur poche pour aller donner leurs leçons en ville.

"Avant tout bon violoniste, le maître à danser joue de la pochette pour accompagner ses leçons. La pochette est le violon du maître à danser. Cet instrument apparaît au XVIIe siècle, et disparaît au XIXe. Il sert pendant le cours de danse à marquer les pas. La pochette ne sert que rarement à l'interprétation de musique, car le son en est trop faible." Wikipédia

Le célèbre clown suisse Grock a bâti sa carrière sur des numéros avec son petit violon, qui était une véritable pochette hollandaise du XVIIIe siècle.

Voici comment on s'en servait:


Mode d'emploi
on dévissait la poignée, on retirait l' anneau de corne; puis on tirait le chevalet caché à plat sous la touche, on le plaçait à la hauteur de l'âme, et, après avoir retiré l' archet de l' intérieur même de l'instrument, on revissait la poignée de la canne pour pouvoir épauler l'instrument.

Il pouvait fournir des notes suffisantes pour accompagner des chassés-croisés ou les pas d'un menuet.



Cette canne-pochette du XVIIIe siècle fait partie de la collection de M. A. Jubinal.
Source: La définition du Maître à danser est extraite du "Larousse du XXe siècle "en six volumes - Publié sous la direction de Paul AUGE -

Source: La canne-pochette ainsi que la photo sont extraites du "Dictionnaire de l'Art de la curiosité et du Bibelot" (1883).

Source: Certaines citations et illustarations viennent du site wikipédia encyclopedie gratuite .



"Jettes une poignée de pierres, une au moins atteindra son but"
mes recherches : TAMISSIER(55-23) - LAJOUX(55) - PERSIN(55)-(52)- CHAUVIN (23) - LAURENT (52)
PIEDNOIR(53)- TORTRAT(45-18) - JOUBARD(56) - STOPHE(75-77-78 et suisse ) - GRANDIERE(53-75)-DUCLOS (56) - GIQUEL (56) - LAGROUAIS (56)
SAVARD (45 et 18)- RAIZE (77 - suisse) Joliat (suisse)
joepiednoir
Métiers d'autrefois - Liste des métiers étudiés en page 15
Envoyé le: mercredi 23 janvier 2008 19:37



Inscrit le: 10/04/2003
Messages: 4 142
bonsoir bene
a demain



"Jettes une poignée de pierres, une au moins atteindra son but"
mes recherches : TAMISSIER(55-23) - LAJOUX(55) - PERSIN(55)-(52)- CHAUVIN (23) - LAURENT (52)
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